Ритейл Детали на Неделе Российского Ритейла [Retail Week] 2024: как развивать магазины ультрамалой площади

Команда «Ритейл Деталей» приняла участие в крупнейшем отраслевом событии — Неделе Российского Ритейла [Retail Week] 2024, которая проходит с 27 по 30 мая и собрала более 7000 участников, 500 торговых сетей и 700 спикеров.

Основатель «Ритейл Детали» и ключевой ритейл-эксперт Мария Шматкова выступила в секции «Мерчандайзинг и тренды ритейла» на площадке FMCG hall с докладом о магазинах ультрамалой площади.

Ключевые вопросы сессии:

• Тренды рынка и эволюция торговли
• Особенности работы с мини-маркетами

По аналитике, к 2028 году наибольший рост демонстрируют именно дискаунтеры и ультрамалые форматы. Остальные каналы либо теряют долю рынка, либо остаются стабильными, а e-commerce значительно зависит от объемов инвестиций. Развернутый обзор мировых трендов и вызовов российской индустрии будет опубликован в следующих статьях, а сейчас — практические аспекты работы с малыми магазинами.

Миссии клиента формата Ultra Convenience:

• Классический ультрако — для жилых кварталов
• Grab&Go — для офисных центров и туристических зон

Из зарубежных кейсов стоит обратить внимание на польскую Zabka и румынскую Profi: Zabka успешно масштабирует франшизу, имеет более 9000 магазинов разных форматов и подтверждённую эффективность.

В России миссии малых магазинов:

• Быстрый перекус
• Алкомаркет (например, успех «Красного и Белого» на фоне роста стрессового потребления)
• Дозакупка продуктов
• Комбо-покупка (алкоголь + снеки)

В ходе сессии Мария поделилась практикой организации ультрамалых точек:

• Компактная планировка ТЗ
• Оборудование с минимальной глубиной и шириной
• Минимизация складов и акцент на фейсинг
• Логистика с частыми поставками, иногда по нескольким категориям в день
• Погрузка через входную зону
• Минимальное количество POSM-материалов
• Говорящие фасады — для привлечения и удобства покупателей
• Минимизация ручной выкладки товаров, включая участие поставщиков в мерчандайзинге

Все нюансы работы с малыми магазинами за 15 минут выступления не раскрыть. Если у вас остались вопросы или требуется детальный консалтинг, команда «Ритейл Детали» готова разобрать кейсы и построить эффективную модель для любого формата, в том числе ультрамалых магазинов.