Инвестиционное консультирование по созданию сети гастрономических бутиков — Производитель деликатесов (СПб и Ленинградская область)

Создать прибыльную сеть премиальных гастрономических бутиков с устойчивой бизнес-моделью и сильным брендом через эффективную концепцию, подбор локаций с максимальным трафиком, проработку ассортимента и комплексную поддержку инвеcтиционного проекта.

Производитель деликатесов поставил цель расширить сбыта и укрепить бренд через открытие собственной розничной сети в Санкт-Петербурге и области. Мы провели детальный анализ предпочтений ЦА, конкурентной среды, ассортимента и потенциальных точек. Были выбраны локации с повышенным покупательским потоком, подготовлены бизнес-концепция, бренд, просчитан бизнес-план, обеспечена юридическая, финансовая и операционная поддержка на всех этапах: от аренды до персонала и запуска первой волны магазинов.

Исследован рынок, разработан бренд и бизнес-план, выбраны локации, открыты бутики, обучена команда, реализована PR- и маркетинговая поддержка, выстроен мониторинг, обеспечено полное сопровождение инвестора и проекта.

Инвестиционный консалтинг позволил производителю выйти на новый уровень бизнеса, построить премиальную торговую сеть и занять прочные позиции в конкурентном сегменте деликатесов.

Концепция, бизнес-план, подбор локаций, брендинг и поддержка запуска — для производителя деликатесов в СПб и Ленобласти.

Услуги в составе:

Анализ рынка, концепция и брендинг, бизнес-план, подбор локаций, переговоры и юридическое сопровождение, консультации по HR и операционному запуску, обучение персонала, маркетинговое сопровождение, мониторинг и поддержка реализации стратегии.

Инвестиционный консалтинг, концепция развития, подбор торговых помещений в премиальных точках, брендинг, бизнес-планирование, юридическое сопровождение и операционный мониторинг проекта.

Итоги задачи:

За 10 месяцев открыто 4 бутика в топ-локациях, сформировано уникальное позиционирование и визульный стиль, окупаемость проекта достигнута в срок, отмечен рост продаж в премиальном сегменте, создана команда и подробная система KPI для масштабирования сети.

Укрепление сотрудничества с местными поставщиками, повышение статуса бренда, создание культуры сервиса, формирование пула лояльных покупателей, опыт быстрых запусков и адаптации решений под новые микрорайоны.